Un apport élevé en protéines affecte-t-il les OS?

Certes, le lien entre l’apport en protéines dans l’alimentation et la santé des OS a fait l’objet de nombreuses discussions et controverses au cours des dernières décennies. Encore assez souvent, on peut rencontrer l’affirmation que l’apport en protéines est élevé, et donc généralement plus élevé que l’apport quotidien recommandé (ENG. Recommended Dietary Allowance-RDA) pour les résidents adultes Polonais, c’est-à-dire 0,9 grammes par kilogramme de poids corporel par jour, crée un certain nombre de risques pour la santé, notamment en contribuant à la dysfonction rénale et à la déminéralisation osseuse.

Un grand groupe de personnes que trop d’apport en protéines avec de la nourriture est nocif pour la santé

Est basé sur l’hypothèse que l’offre élevée de protéines améliore l’excrétion du calcium par les reins, puisque ce composant minéral est utilisé pour neutraliser la charge acide apportée précisément à partir de grandes quantités de protéines alimentaires.

  • Ce qui est intéressant, au cours des dernières années, cependant, un intérêt croissant pour les modèles d’alimentation, caractérisé en haut de la proposition de protéines, et ce n’est pas seulement parmi les amateurs de sports nautiques forces de sécurité et des Un grand groupe de personnes que trop d'apport en protéines avec de la nourriture est nocif pour la santé, mais aussi parmi les mangeurs de pain, désireux de réduire les stocks excessifs de graisse et d’améliorer la composition de son personnage, en raison d’un certain nombre d’avantages liés à la préservation de la masse musculaire du corps, ainsi que plus facile à contrôler l’appétit et la sensation de satiété.

Les résultats des études épidémiologiques menées précédemment dans ce côté montrent que l’observance à long terme du régime wysokobiałkowej est, contrairement à la croyance populaire, positivement liée à la densité minérale osseuse et, par conséquent, le risque réduit de fractures osseuses.

En revanche, des études interventionnelles à court terme montrent qu’un régime riche en protéines n’a aucun effet négatif sur l’homéostasie du calcium.

Les preuves scientifiques existantes confirment que l’effet négatif de la charge acide associée à la fourniture d’une grande quantité de protéines avec le régime alimentaire sur l’excrétion du calcium avec l’urine est équilibrée par les effets bénéfiques des anabolisants visant en particulier sur le système musculo-squelettique ou résultant de l’observance du wysokobiałkowego mode de Nutrition.

De plus, le consensus des experts de la société européenne des aspects Cliniques et Économiques de l’Ostéoporose, de l’Ostéoporose et des Maladies du système musculo-Squelettique (ENG. European Society for Clinical and Economical Aspects of Ostéoporose, Arthrose, and Musculoskeletal Diseases-ESCEO) et La Fondation internationale pour l’Ostéoporose (ENG. International Osteoporosis Foundation-IOF) a été la synthèse des résultats de tous les travaux systématiques d’examen et de metaanalization menés à ce jour sur les effets de l’apport en protéines sur la santé des OS.

En revanche, des études interventionnelles à court terme montrent qu'un régime riche en protéines n'a aucun effet négatif sur l'homéostasie du calcium.

Les résultats de ces travaux montrent que l’apport en protéines dans l’alimentation chez les adultes est encore plus élevé que l’apport quotidien actuellement recommandé peut être utile en cas de réduction de la perte osseuse et le risque de fractures du col du fémur, cependant, à condition que l’apport en calcium est approprié. En outre, les experts ont reconnu que la croissance optimale des OS et leur maintien en bonne forme nécessitent une Livraison régulière de quantités adéquates de protéines de haute qualité provenant des aliments. Chez les personnes âgées atteintes d’ostéoporose, plus l’apport en protéines (≥ 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel par jour, c’est-à-dire au-dessus de la RDA actuelle) est associé à une densité minérale osseuse plus élevée, à une perte osseuse moindre et à un risque réduit de fracture du col de la hanche si l’apport en calcium

Il semble également intéressant de noter que l’intervention en complément de l’alimentation quotidienne avec des nutriments protéiques

Réduit la diminution liée à l’âge de la densité minérale osseuse et réduit également les taux de marqueurs du renouvellement osseux, ainsi que l’augmentation de l’IGF-1 et la diminution de la PTH.

Donc, en conclusion, les conclusions de la dernière systématiques des travaux d’examen et de metaanaliz ne montrent en tout cas que ci-dessus est recommandée pour l’ensemble de la population, la consommation de protéines d’un effet néfaste sur la santé des os, en particulier dans le cas de régimes de abondent les nutriments, en particulier le calcium et contenant les quantités de légumes et de fruits naturel de l’action zasadotwórczym.Il semble également intéressant de noter que l'intervention en complément de l'alimentation quotidienne avec des nutriments protéiques

À ce stade, il n’y a aucune preuve que la charge acide provenant de l’alimentation soit nocive pour la santé des OS. Pour couronner le tout, cependant, il semble que cet apport insuffisant en protéines alimentaires puisse être un problème plus grave que l’excès de protéines, en particulier chez les personnes âgées.